У світі зареєстровано більше 200 порід коней. До створення кожної з них доклав руку осіб. Одомашнення зрештою переросло в селекціонування і в багатьох випадках було пов'язано з більш якісним харчуванням і збільшенням розмірів або продуктивності коней (або того й іншого). Але найбільш значним чинником розвитку порід послужила необхідність виконання певного виду роботи, якої люди вимагали від конкретного типу коней.
В одних породах цінувалася міць, необхідна для переміщення важких вантажів, у той час як для швидкісного пересування були потрібні передусім швидкісні якості. Терміни "холоднокровна" і "теплокровних" (що не мають нічого спільного з температурою) є одними з основних характеристик коней.
Холоднокровні ваговози, мабуть, ведуть свій рід від доісторичних коней, які населяли Північну Європу. Теплокровними називають коней легших верхових типів. У наші дні термін "теплокровний" відноситься переважно до коней, вирощеним для спортивних перегонів. Представлені в даній книзі породи розбиті на континентальні групи, а потім розподілити на країни кожного з континентів.